Для определения рода слова “полис” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полис” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полис” можно определить род.
Слово “полис” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “полис” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “полис” находится по ссылке