Для определения рода слова “полк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полк” можно определить род.
Слово “полк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “полк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “полк” находится по ссылке