Для определения рода слова “полковник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полковник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полковник” можно определить род.
Слово “полковник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “полковник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “полковник” находится по ссылке