Для определения рода слова “поллитровка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “поллитровка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “поллитровка” можно определить род.
Слово “поллитровка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “поллитровка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “поллитровка” находится по ссылке