Для определения рода слова “полок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полка” можно определить род.
Слово “полок” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “полка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “полок” находится по ссылке