Для определения рода слова “полольщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полольщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полольщик” можно определить род.
Слово “полольщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “полольщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “полольщик” находится по ссылке