Для определения рода слова “полоскание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полоскание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полоскание” можно определить род.
Слово “полоскание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “полоскание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “полоскание” находится по ссылке