Для определения рода слова “понюшка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “понюшка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “понюшка” можно определить род.
Слово “понюшка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “понюшка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “понюшка” находится по ссылке