Для определения рода слова “порошок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “порошок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “порошок” можно определить род.
Слово “порошок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “порошок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “порошок” находится по ссылке