Для определения рода слова “почка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “почка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “почка” можно определить род.
Слово “почка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “почка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “почка” находится по ссылке