Для определения рода слова “председатель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “председатель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “председатель” можно определить род.
Слово “председатель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “председатель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “председатель” находится по ссылке