Для определения рода слова “прессование” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “прессование” . Тогда в зависимости от окончания в слове “прессование” можно определить род.
Слово “прессование” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “прессование” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “прессование” находится по ссылке