Для определения рода слова “припас” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “припас” . Тогда в зависимости от окончания в слове “припас” можно определить род.
Слово “припас” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “припас” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “припас” находится по ссылке