Для определения рода слова “припёка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “припек” . Тогда в зависимости от окончания в слове “припек” можно определить род.
Слово “припёка” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “припек” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “припёка” находится по ссылке