Для определения рода слова “пробор” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пробор” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пробор” можно определить род.
Слово “пробор” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пробор” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пробор” находится по ссылке