Для определения рода слова “производство” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “производство” . Тогда в зависимости от окончания в слове “производство” можно определить род.
Слово “производство” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “производство” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “производство” находится по ссылке