Для определения рода слова “пройдоха” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пройдоха” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пройдоха” можно определить род.
Слово “пройдоха” употребляется в общем роде (Потому как в начальной форме слова “пройдоха” окончание [а] или [я]).Полный морфологический разбор Cуществительного “пройдоха” находится по ссылке