Для определения рода слова “пропись” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пропись” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пропись” можно определить род.
Слово “пропись” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “пропись” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пропись” находится по ссылке