Для определения рода слова “пропитание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пропитание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пропитание” можно определить род.
Слово “пропитание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “пропитание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “пропитание” находится по ссылке