Для определения рода слова “простенок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “простенок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “простенок” можно определить род.
Слово “простенок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “простенок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “простенок” находится по ссылке