Для определения рода слова “протез” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “протез” . Тогда в зависимости от окончания в слове “протез” можно определить род.
Слово “протез” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “протез” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “протез” находится по ссылке