Для определения рода слова “протест” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “протест” . Тогда в зависимости от окончания в слове “протест” можно определить род.
Слово “протест” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “протест” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “протест” находится по ссылке