Для определения рода слова “профи” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “профи” . Тогда в зависимости от окончания в слове “профи” можно определить род.
Слово “профи” употребляется в общем роде (Потому как в начальной форме слова “профи” окончание [а] или [я]).Полный морфологический разбор Cуществительного “профи” находится по ссылке