Для определения рода слова “пчельник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пчельник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пчельник” можно определить род.
Слово “пчельник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пчельник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пчельник” находится по ссылке