Для определения рода слова “раздражитель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “раздражитель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “раздражитель” можно определить род.
Слово “раздражитель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “раздражитель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “раздражитель” находится по ссылке