Для определения рода слова “раздражительность” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “раздражительность” . Тогда в зависимости от окончания в слове “раздражительность” можно определить род.
Слово “раздражительность” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “раздражительность” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “раздражительность” находится по ссылке