Для определения рода слова “ракетоносец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ракетоносец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ракетоносец” можно определить род.
Слово “ракетоносец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ракетоносец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ракетоносец” находится по ссылке