Для определения рода слова “редька” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “редька” . Тогда в зависимости от окончания в слове “редька” можно определить род.
Слово “редька” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “редька” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “редька” находится по ссылке