Для определения рода слова “рисовод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “рисовод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “рисовод” можно определить род.
Слово “рисовод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “рисовод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “рисовод” находится по ссылке