Для определения рода слова “рифмоплёт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “рифмоплёт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “рифмоплёт” можно определить род.
Слово “рифмоплёт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “рифмоплёт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “рифмоплёт” находится по ссылке