Для определения рода слова “ростовщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ростовщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ростовщик” можно определить род.
Слово “ростовщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ростовщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ростовщик” находится по ссылке