Для определения рода слова “садовник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “садовник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “садовник” можно определить род.
Слово “садовник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “садовник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “садовник” находится по ссылке