Для определения рода слова “салатик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “салатик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “салатик” можно определить род.
Слово “салатик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “салатик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “салатик” находится по ссылке