Для определения рода слова “самбист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “самбист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “самбист” можно определить род.
Слово “самбист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “самбист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “самбист” находится по ссылке