Для определения рода слова “самка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “самка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “самка” можно определить род.
Слово “самка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “самка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “самка” находится по ссылке