Для определения рода слова “сантим” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сантим” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сантим” можно определить род.
Слово “сантим” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сантим” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сантим” находится по ссылке