Для определения рода слова “сантиметр” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сантиметр” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сантиметр” можно определить род.
Слово “сантиметр” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сантиметр” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сантиметр” находится по ссылке