Для определения рода слова “свиристель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “свиристель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “свиристель” можно определить род.
Слово “свиристель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “свиристель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “свиристель” находится по ссылке