Для определения рода слова “себялюбец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “себялюбец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “себялюбец” можно определить род.
Слово “себялюбец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “себялюбец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “себялюбец” находится по ссылке