Для определения рода слова “сердцебиение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сердцебиение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сердцебиение” можно определить род.
Слово “сердцебиение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “сердцебиение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “сердцебиение” находится по ссылке