Для определения рода слова “симпатюля” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “симпатюля” . Тогда в зависимости от окончания в слове “симпатюля” можно определить род.
Слово “симпатюля” употребляется в общем роде (Потому как в начальной форме слова “симпатюля” окончание [а] или [я]).Полный морфологический разбор Cуществительного “симпатюля” находится по ссылке