Для определения рода слова “скок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “скок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “скок” можно определить род.
Слово “скок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “скок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “скок” находится по ссылке