Для определения рода слова “скотина” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “скотина” . Тогда в зависимости от окончания в слове “скотина” можно определить род.
Слово “скотина” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “скотина” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “скотина” находится по ссылке