Для определения рода слова “след” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “след” . Тогда в зависимости от окончания в слове “след” можно определить род.
Слово “след” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “след” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “след” находится по ссылке