Для определения рода слова “слив” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “слив” . Тогда в зависимости от окончания в слове “слив” можно определить род.
Слово “слив” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “слив” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “слив” находится по ссылке