Для определения рода слова “смушка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “смушка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “смушка” можно определить род.
Слово “смушка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “смушка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “смушка” находится по ссылке