Для определения рода слова “снеговик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “снеговик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “снеговик” можно определить род.
Слово “снеговик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “снеговик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “снеговик” находится по ссылке