Для определения рода слова “соленье” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “соленье” . Тогда в зависимости от окончания в слове “соленье” можно определить род.
Слово “соленье” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “соленье” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “соленье” находится по ссылке