Для определения рода слова “софист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “софист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “софист” можно определить род.
Слово “софист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “софист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “софист” находится по ссылке