Для определения рода слова “союз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “союз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “союз” можно определить род.
Слово “союз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “союз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “союз” находится по ссылке